J’ai tout d’abord eu une expérience précédente de près de 10 ans dans les distributeurs automatiques de baguettes de pain. Celle-ci m’a beaucoup appris sur cette activité, m’a permis de rencontrer de nombreux artisans boulangers et d’apprendre à les connaitre ainsi que leurs besoins et aussi permis de découvrir une innovation majeure que j’ai protégée par un brevet. Celle-ci apporte des avantages importants comme la fiabilité de distribution, la capacité malgré une compacité record.
J’ai alors fait le choix de créer mon propre produit et j’ai pour cela créé la société ICI Baguettes en 2019.
La demande a rapidement été très forte et l’est depuis de plus en plus chaque année. Les premiers retours sont très concluants avec une grande satisfaction des utilisateurs, ce qui est une des préoccupations premières de la société. En 2022, ICI Baguettes passe un cap avec de nouveaux locaux et l’embauche de plusieurs techniciens afin de mieux répondre à la demande.